Prodotti

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I nostri Prodotti

Avvalendosi di una rete di collaboratori e collaudatori, importa e seleziona dai migliori macelli, il meglio delle produzioni internazionali, ed allo stesso tempo è presente direttamente in molti allevamenti italiani e collabora attivamente alla scelta di animali con caratteristiche di qualità superiori, ritenendo che sia una chiave importante nel successo che ha ottenuto nella sua rete distributiva.
La richiesta di prodotti sempre più selezionati da parte della nostra clientela e la volontà di proporli direttamente ai propri clienti finali, senza intermediazione di distributori, ha spinto in nostro Gruppo a creare brands diversi che rappresentino il meglio delle nostre proposte verso un pubblico attento, esigente e soprattutto preparato.


La bovine

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Fioritura

“La Fioritura” rappresenta una nostra speciale selezione di carni di Manzo e Scottona. La presenza di una forte marmorizzazione o marezzatura, ossia di grasso intramuscolare, le conferisce morbidezza ed un sapore pieno ed intenso. La maturazione o frollatura a secco, con il controllo della temperatura e dell’umidità, le dona un gusto inimitabile


Chianina

Dalla nostra regione, il Lazio, regione di produzione, oltre che la Toscana e l’Umbria, proponiamo una nostra selezione di animali di razza Chianina. La Chianina, fornisce una carne magra e di qualità, l’amore dei nostri allevatori per il proprio lavoro ci ha permesso, anche se in piccole quantità, di promuovere questo fantastico animale. La vicinanza del mattatoio agli allevamenti evita inutili stress agli animali, comportando una resa ottimale delle carni.


Baltica

Dal Bassopiano Baltico, L’allevamento sostenibile, nel rispetto delle risorse e degli animali. La presenza costante della nostra Azienda nel Baltico, ha contribuito a stringere importanti accordi con i principali allevamenti e mattatoi. Ogni settimana selezioniamo personalmente le migliori scottone e manze, nel rispetto dei nostri alti standard qualitativi.


Il Suino

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Dalla cerealicoltura e dalla produzione di formaggi a pasta dura come il Parmigiano Reggiano e il Grana Padano e quindi dall’abbondanza di cereali e siero di latte si costituisce la base dell’alimentazione degli animali. Così lentamente è nato e si è sviluppato un tipo genetico specificamente vocato come il “suino pesante padano”che oggi è il simbolo di questo territorio. Il tutto nasce dalla volontà di tutelare questa tipicità locale salvaguardando una filiera produttiva perfettamente integrata nel territori.


L’agnello

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Dall’origine della nostra Azienda, il territorio laziale, nasce Agnus, l’abbacchio romano IGP, che grazie alla natura dei rilievi (monti calcarei e vulcanici, colline e pianure alluvionali) e ad una temperatura media annuale variabile tra i 13 e 16 gradi, permette di sfruttare le condizioni migliori per l’allevamento degli ovini. La vicinanza degli allevamenti al mattatoio contribuisce a mantenere intatta la qualità del prodotto e a rispettare il benessere degli animali


Le Bianche

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Dall’origine della nostra Azienda, nel lontano 1951 la nostra famiglia ha iniziato la propria attività con botteghe di polleria in tutta la città. La ricerca di carni bianche sempre più selezionate e la lavorazione delle stesse, ha sempre rappresentato un nostro punto di forza. L’apertura del nuovo stabilimento, con un area dedicata alle lavorazioni, ha dato ulteriore slancio a questo settore.