Tomahawk Hanami
Loading...

Tomahawk Hanami

INFORMAZIONI

Tomahawk

La bistecca Tomahawk, anche detta bistecca di brontosauro, è un vero e proprio gioiello della macelleria: un trofeo di "guerra" per i carnivori più incalliti che ne fanno il loro pezzo forte durante i barbecue con gli amici. Le sue origini sono australiane ed in particolare il manzo da cui viene ricavata deriva da un incrocio tra la razza Black Angus e la più rara Wagyu. Le sue dimensioni ne fanno senza dubbio la bistecca più grande del mondo; la sua forma e i suoi 30 centimetri di osso fanno sì che la Tomahawk ricordi l'ascia che i nativi americani lanciavano durante gli scontri con i coloni. Originaria dell'Australia, molto amata negli Usa, patria dei barbecue e delle grigliate, la Tomahawk è conosciuta ed apprezzata anche nel nostro paese soprattutto dai carnivori amanti della bistecca alla fiorentina che ne ricorda il sapore. Questo taglio di carne, derivante dalla costola della lombata di manzo, è spesso circa 5 centimetri ed ha un peso che varia dagli 1,1 Kg fino ad arrivare ad 1,9 kg. Il suo sapore deciso e il suo aspetto marmorizzato derivano dalla presenza di grasso distribuito uniformemente nelle fibre muscolari, particolare che rende questa bistecca incredibilmente morbida e succosa.

Hanami

La Hanami, dal Giapponese vedere la fioritura degli alberi di ciliegio nel periodo primaverile, rappresenta la nostra linea top della Sakura Beef(R) e raggiunge un punteggio compreso tra 10 e 12 sulla marbling scale giapponese.

Tomahawk Hanami

COSTATA ANTERIORE CON OSSO

Categoria:

€ 55.00 / Kg

Puoi ordinare scegliendo tra i prodotti già pesati e prezzati e/o preordinare la quantità da te desiderata.

In caso di preordine, sarà considerato il peso massimo del prodotto. Al momento del pagamento sarà richiesta un’autorizzazione per la spesa prevista, ma solo al momento della produzione sarà addebitato l’importo in base al peso effettivo.

LASCIATI ISPIRARE

GRUPPO GALLI EXPERIENCE